Nyújtható fondant

Amióta szeretek sütni próbáltam megtalálni a tökéletesen nyújtható,könnyen kezelhető-formázható és tartós nem folyós fondant-ot. A google segítségével pedig azt hiszem meg is találtam idővel. segítségemre ez az oldal volt : http://tortatermeszetesen.hu/nyujthato-fondant-keszitese-hazilag/

Továbbá a formázás és mintázásban  : http://shop.glazur.hu/tortadiszitesi_segitsegek_fondant_figurak_cukorpaszta_viragok/fondant_masni_keszitese_kepekben

Persze van még mit fejlődnöm:D de azért hatalmas örömben volt részem,hogy végre sikerült egy olyan fondantot készítenem ami nem tört,nem folyt,nem száradt és az íze is finom :) Én a videóban szereplő mennyiséget megfeleztem mivel próba volt és csak muffinok díszítéséhez szükséges mennyiség kellett.

Hozzávalók és az elkészítés folyamata 

kb. 50 dkg porcukor ( felezve külön edényekben,leszitálva )

1/2 evőkanál zselatinpor

2 evőkanál víz ( + 1 evőkanál ételfesték ha folyékony színezőt használsz )

1 evőkanál minőségi vaj

1 evőkanál méz 

1. lépés :

A zselatinport és a vizet kikeverjük majd gőz felett melegítve

hozzáadjuk a vajat és a mézet.

2. lépés :

A porcukorhoz az elkészült folyadékot hozzáadva elkezdjük a keverést.

Ha színezzük ekkor kerül bele a festék is.

3. lépés :

Addig adagoljuk a plusz porcukrot amíg gyúrható állagú lesz a fondant és nem tapad.

4. lépés

Hűtőbe tesszük állni fóliába becsavarva 1 napra majd szobahőmérsékleten

kinyújtjuk és felhasználjuk díszítésként :)